"Boa é a vida, melhor é o vinho" (Fernando Pessoa)

"Se o vinho desaparecesse da produção humana, acredito que na saúde e no intelecto do planeta se criaria um vazio, uma ausência, uma defeituosidade muito mais horrorosa do que todos os excessos e desvios creditados ao vinho". (Baudelaire)

"Há mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros do mundo". (Pasteur)

"Se beberes um copo de vinho depois da sopa, roubas uma visita ao médico." (Provérbio russo)

"A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes." (Fleming)

"O espírito é variável como o vento... Mais coerente é o corpo, e mais discreto. Mudaste muita vez de pensamento, Mas nunca de teu vinho predileto..." (Álvares de Azevedo)

"No vinho estão a verdade, a vida e a morte. No vinho estão a aurora e o crepúsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho está o movimento pendular do tempo. No vinho espelha-se a vida." (Roland Betsch)

"É preciso saber que o vinho tem uma infāncia, durante a qual é criminoso bebê-lo; uma idade madura mais ou menos longa, em que é bom que seja bebido; e uma velhice, mais ou menos feliz, onde é imperativo que seja bebido antes que morra." (Henry Elwing)

"O enólogo é aquele que, diante do vinho, toma decisões e o enófilo é aquele que, diante das decisões, toma vinho!". (Adolfo Lona)

"Onde o vinho falta não há lugar para o amor." (Eurípedes)